Mario Sauer ist neuer Küchenchef (12.02.24)

Liebe Mitglieder, liebe Gäste,

wir freuen uns Ihnen mitteilen zu können, dass der renommierte Koch Mario Sauer seit dem 1. Februar 2024 das Zepter als neuer Küchenchef im Golf Club St. Leon-Rot übernommen hat. Der gebürtige Heidelberger, der über 15 Jahre im Heidelberger Hotel "Die Hirschgasse" tätig und dort bis zuletzt mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet war, möchte nun auch Sie, liebe Mitglieder, mit seinem Handwerk verwöhnen.

Seine ersten Kreationen haben in dieser Woche Einzug in unsere neue Speisekarte gehalten, die Sie auf der ebenfalls neuen Homepage www.ace-restaurant.de finden. Hier halten wir Sie ab sofort über unsere Gastronomie up-to-date.

Der 46-jährige aus Malsch stammende Mario Sauer, der zuletzt im Restaurant "Le Gourmet" tätig war und dort 12 Jahre lang mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden war, kann auf eine beeindruckende Vita zurückblicken. Nach seiner Ausbildung zum Koch verfeinerte Sauer im „Hotel Jagdhof Glashütte“ bei Marburg seine Fähigkeiten, bevor er als Sous Chef die rechte Hand von der verstorbenen Drei-Sterne-Kochlegende Helmut Thieltges im „Waldhotel Sonnora“ war. Im Anschluss kehrte Sauer nach Heidelberg zurück, um seine Meisterprüfung abzulegen und im Restaurant „Le Gourmet“ schließlich seinen eigenen Michelin-Stern zu erkochen. Nun möchte der Badener mit seinem 24-köpfigen Küchenteam auch Sie von seinem Schaffen überzeugen und mit sorgfältigem Handwerk, klaren Aromen und allerbesten Zutaten begeistern.

„Ich freue mich auf die neue Herausforderung und möchte unseren Gästen eine schöne Zeit auf unserer wundervollen Anlage ermöglichen. Bei uns trifft französisch-mediterrane Leichtigkeit auf badische Herzlichkeit und dieses Feeling, das insbesondere bei den Sonnenuntergängen auf unserer weitläufigen Terrasse zum Genuss einlädt, möchten wir mit unserer Philosophie auch über den Gaumen transportieren“, so Mario Sauer.

Überzeugen Sie sich selbst - wir freuen uns auf Ihre Reservierung, die weiterhin telefonisch unter 06227-8608-110 und ab sofort auch über die Homepage möglich ist.

Herzliche Grüße 

Ihr Team des Golf Club St. Leon-Rot